选择吃饱宝黄焖鸡的优势
1、再好的添加剂,比不上传统的餐饮工艺。
我们把传统的'炝锅'融进了酱料工艺,让我们的黄焖鸡在口味上与众不同。
2、一道工艺,焖出百道菜,但一种酱料,焖不出百种味。
鸡要有鸡味,排骨要有排骨味,牛肉要有牛肉味,青菜有要青菜味。
吃饱宝黄焖鸡米饭,独有黄焖鸡酱料、酱焖排骨酱料、酱焖牛肉酱料、素菜酱料四种独立酱料满足不同产品、不同口味
吃饱宝黄焖鸡米饭注意事项
选料精细,必须是鲜嫩鸡腿肉。投料准确,对所用主料都需严格过称下锅。锅体讲究,必须用砂锅,不能用金属器皿。烹饪讲究,每次制作鸡肉重量不得超过2斤,确保食料配比。注重火功,一次制作的时间不得超过6分钟,确保肉质鲜嫩汤浓味厚,二次收汤注重肉香及口感,老汤亦纯美无比。大米用前先筛后簸,绝无杂物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。
食用时,外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒,味道更佳。浇入米饭中一同食用,更加彰显唇齿留香的完美境界。
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