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现在很多人都知道加盟都可茶饮开店后，如果自己作为加盟商不想每天都被困在门店里，可以招一个店长来工作，那么店长需要具备什么能力呢 今天我们就根据这个问题来详细分析一下作为一家奶茶店的店长所应具备的能力。当然，如果你是奶茶店各种老手，感觉下面的内容让你不认同，那我们也欢迎你直接在上留言指正。
先说招聘，在你装修的时候就必须挂起招聘信息。在门店贴上招聘广告，在本地网络宣传招聘信息等。招聘要求，有水吧奶茶相关工作经验。这样一来，统一培训练习3天左右就基本可以上线了。注意：开业前必须要把整个店员全部培训好，邀请朋友或者其它人过来测试，看看哪一个环节有问题。力求在开业前把大部分问题找出来，避免开业出错。特别是电力水力，这些你要开足运行，测试负荷承压。如果是新手开店，建议先试业，试业不大力宣传，让全店稳定有序运行，再进行开业。
店员这些就不多说了。谈谈店长。
一、all in
把店铺当作他（她）自己的来管理。把责任心放在前面，这应该是所有老板喜欢的事情。德才兼备，这是理想的状态。有德无才，考虑备用。有才无德，决定不用。怎样才能知道他（她）是否有责任心呢 这就靠你的看人眼光了，从他（她）行为举止，从和他（她）谈话，从他（她）过往经历去慢慢分析慢慢看。
二、能力
A、出品能力
在一间十人八人的店里面，要镇得住人，必须拿得出过硬的功夫。至少说整个店的出品，完全有能力做到，并且做好。之所以要技术过关，是因为要负责监控店铺的出品质量，有时候还需要他（她）培训新员工。
B、管理能力
B1统筹安排能力
如：工作排班表，每周安排。哪天哪个休息，怎样上班。每天具体工作，谁点单，谁做产品A，谁做产品B，谁做服务。清清楚楚。
如：清洁安排表，每周安排。哪个搞哪部分清洁，怎样标准。清清楚楚。
如：补货安排，库存表要清清楚楚。
B2协调沟通能力
如：和老板沟通，要清楚明白老板交待的事情。并能反馈信息。
如：分权发展，大店需要建立店副，店助等二级管理者。
如：了解清楚每一位店员特点，协调好同事之间的关系，上班店铺气氛和谐活跃，开开心心。
B3执行能力
如：建立规矩，奖罚分明。哪种事不可以做，哪种事可以做。清清楚楚。并且和谐执行。
如：老板的合理指示，执行好。
C、学习创新能力
如：发现店铺经营存在问题，及时更正。像出品问题，像服务问题，像清洁问题等等。
如：有空多跑同行业的店铺观察观察，发现竞争对手，分析竞争对手。并且把过滤后的信息与老板商量一下，决定下一步如何开展工作。
如：多了解行业资讯，多向行业中资深人员学习（信息时代，特别容易得到知识），把你过滤后有用的信息反馈给老板。
总之，加盟都可茶饮开店后，在店长的能力上一定要审核全面。虽然世上没有完人，但是如果这个应聘店长的人有责任心，同时勤奋好学，出品能力强者几个基本能力，就可以考虑聘用。作为老板可以只管店长，而你招的店长如果能与店铺能共同成长，那才是我们想看到的画面。后，如果老板能力也不错，那么在一年时间里开几家都可茶饮加盟店都不是什么难题。
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